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蛤蜊不用蒸蛋,这么烧汤鲜味美,还特别简朴,上桌连汤喝洁净
最近多看了一些日式摒挡的视频,网络就会不停推送日本主妇如何做饭做菜的节目。其中一个节目是一个湖南妹子嫁到日本,去超市买的玉米做成玉米饭,她家孩子超喜欢吃。 学到一种好的方法是如何生存玉米:在玉米最自制的时候多买一点,把玉米粒切下来放在密封袋里冷冻起来,要的时候掰一点下来,口感和新鲜玉米差不多,而且能保证一年的用量,因为把玉米芯去掉,就会省下许多体积和空间。我想如果我用这样的方法,时不时地做个玉米饭,松仁青豆玉米,玉米烙也可以用这种方法生存。
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本文摘要:最近多看了一些日式摒挡的视频,网络就会不停推送日本主妇如何做饭做菜的节目。其中一个节目是一个湖南妹子嫁到日本,去超市买的玉米做成玉米饭,她家孩子超喜欢吃。 学到一种好的方法是如何生存玉米:在玉米最自制的时候多买一点,把玉米粒切下来放在密封袋里冷冻起来,要的时候掰一点下来,口感和新鲜玉米差不多,而且能保证一年的用量,因为把玉米芯去掉,就会省下许多体积和空间。我想如果我用这样的方法,时不时地做个玉米饭,松仁青豆玉米,玉米烙也可以用这种方法生存。

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最近多看了一些日式摒挡的视频,网络就会不停推送日本主妇如何做饭做菜的节目。其中一个节目是一个湖南妹子嫁到日本,去超市买的玉米做成玉米饭,她家孩子超喜欢吃。

学到一种好的方法是如何生存玉米:在玉米最自制的时候多买一点,把玉米粒切下来放在密封袋里冷冻起来,要的时候掰一点下来,口感和新鲜玉米差不多,而且能保证一年的用量,因为把玉米芯去掉,就会省下许多体积和空间。我想如果我用这样的方法,时不时地做个玉米饭,松仁青豆玉米,玉米烙也可以用这种方法生存。另外我还习惯了用味噌做调料,许多人印象中味噌汤就是去日料店里点了什么套餐,然后附赠的一小碗海带豆腐味噌汤,说不上好喝也说不上难喝,料不多,解渴润喉恰好。

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高级一点的餐厅里,味噌汤里还会一些此外料,好比鲍鱼、虾仁或者菌菇。味噌又叫面豉酱,是以黄豆为主料,发酵而成,其实中国这样的调味酱许多,东北大酱,豆瓣酱,黄豆酱,豆豉都是类似的调味品,只不外每一种的口胃略有差别而已。

从前村上春树说有些人脱离日本,一日三餐都是西餐,没有大酱汤就吃不下饭,他倒没有这种习惯。这其实也就是味蕾上的乡愁,我也有同感,在外洋时间久了,特别想念酱油的味道。

我做菜喜欢用种种调料,家里种种各样的酱料不下二十种,固然也有日式的味噌,挑味噌也有讲求,最好买小盒的,能频频吃完的,不要买专供日料店的,一次500克,吃一年都吃不完,最后扔掉了事。味噌除了烧汤,用来烧海鲜,做炖菜,做暖锅底料都很不错,口感温和圆润,含有富厚的卵白质和食物纤维,常食对身体有利,今天用了味噌煮蛤蜊,一滴油也没用,味道却很富厚,吃得一点汤也不剩,其实味噌另有许多做法,让我逐步分享给大家。【味噌蛤蜊汤】主料:蛤蜊500克,味噌2大勺辅料:料酒30克(清酒更好),姜1小块,小葱1根做法:步骤1、早上买的蛤蜊,卖家还给了我一点水养着,其实蛤蜊很洁净,基本没有沙子。

步骤2、蛤蜊清洗一下,姜切丝,葱切段备用。步骤3、锅里放两小碗水,放入姜丝和葱白一起烧开步骤4、加入2大勺味噌,一饭碗水约莫200克,加1勺味噌恰好,两饭碗水就要2勺。

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步骤5、以轻搅拌至味噌融化,味噌有点咸味,基本不用加盐,口重的朋侪可以略略撒几粒盐。步骤6、加入洗净的蛤蜊步骤7、煮至蛤蜊开口就可了。

蛤蜊汤不加一滴油,却用发酵制品味噌来调味增鲜,不失为一种夏天煮汤的好方法。


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