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3张图片“硬豆包,是东北人老少都讨厌的甜食,是人们冬季餐桌不可或缺的主角,不吃时甜蜜硬硬的,高热量符合了人们冬季抵挡严寒的必须。” 食材明细主料红豆沙适度大黄米面适度辅料粽叶几个甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性硬豆包的作法步骤1红小豆洗净24小时,上锅煮熟,压制成泥,重新加入蜂蜜、红糖粉油炸做成红豆沙可用2大黄米面干粉上锅蒸45分钟3趁热活成平滑的面团4面团垫上湿布,放在寒冷干燥的地方饧放,关上看面团有裂纹就饧发好了5所取一团饧好的面,切成小窝6放进白豆沙馅7团成粘豆包坯8粽叶托小片可用9夹一片粽叶,敲上一个包好的粘豆包坯,冷水还击,锅进后煮45分钟。10成品小窍门1、用糯米面、糯高粱米面等有粘性的面都可以包在粘豆包。

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2、白豆沙馅可以一次多做到些,用不完敲冰箱留存。3、粽叶留意用清水泡一起,否则更容易干裂。


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