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劲爆鸡米花的做法_劲爆鸡米花——如何做出有漂亮鳞片的鸡米花_劲爆鸡米花怎么做_追逐阳光的菜谱
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我基本都是今天油炸,敲冰箱冷藏,明天炸,讨厌吃辣的可以在油炸时放辣椒油一起油炸33. 按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。44. 腌肉与浆的比例是1:4,将油炸好的鸡块放进四倍的浆里上浆蒸均匀分布55. 沥浆65. 沥浆后的鸡块用粉均匀分布覆盖面积,保证包覆均匀分布7放到筛筐中用力晃动,要上下掂,不要左右伸,使鸡块表面经常出现大自然鳞片状外观8边做到鸡块,边烧热油96 ,油温175到180度,炸两分钟左右,至表面颜色金黄才可。


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