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‘KPL押注网站’美食优选:香辣田螺、凉拌双耳、冰镇酸辣蜇头的做法
香辣田螺大蒜、生姜磨碎末,红辣椒切段。田螺用清水敲精盐香油养24小时,剪去尾尖放松水中焯水捞起。姜末红辣椒段爆香。 推倒红油豆瓣酱炒出红油。特一汤匙面酱,敲田螺大火翻炒。放入清水,以没过田螺为好,大火煮开改为小火烧至10分钟。 放进蒜末,大火收汁才可出有锅。
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推倒红油豆瓣酱炒出红油。特一汤匙面酱,敲田螺大火翻炒。放入清水,以没过田螺为好,大火煮开改为小火烧至10分钟。

放进蒜末,大火收汁才可出有锅。​​​油炸双耳泡发后的黑白木耳放进热水里,汆毛巾1分钟左右立刻捞出,洗净在冰热水里;新的奇士柠檬用手松开揉捏,再行用工具刮下适度柠檬皮丝,另吸管半只柠檬汁;所取香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成鲜美调味汁;黑白木耳除去耳根打碎小片,沥干水分,特适度香菜、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁配料。

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​​​冰镇酸辣蹶头海蜇头洗涤,放进清水中洗净4小时,其间替换2—3次水;洋葱切片,青红辣椒磨碎、蒜切片、姜切末;所取一只碗,碗里放进八角和花椒,重新加入小半碗的陈醋,重新加入一大勺糖,重新加入一勺的鲜酱油加热均匀分布,将磨碎的辅料放进去,某种程度洗净4小时;海蜇洗涤沥干敲盘中,不吃的时候将冰镇好的料汁放入才可。


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